aktivitas melawan beberapa patogen tanaman dan mikroorganisme umum dalam makanan.
Lada hitam dan komponen aktif utamanya, piperin dan oleoresin piperin, memiliki berbagai efek farmakologis dan
telah digunakan dalam berbagai macam bidang.Selain aplikasi di bidang makanan dan obat-obatan, juga digunakan dalam
bidang kosmetik.