Ragi merupakan mikroorganisme makanan dan industri yang penting, yang mengandung sejumlah besar -1,3/1,6- glukan di dinding selnya.
Ragi -glukan tidak berasa dan tidak berbau, tidak larut dalam pelarut organik seperti air, etanol dan aseton, dan memiliki fungsi
meningkatkan kekebalan hewan, melawan tumor, infeksi dan virus, mengurangi kolesterol dan mempromosikan penyembuhan luka.Telah
disetujui oleh Kementerian Kesehatan sebagai sumber makanan baru dan dapat ditambahkan ke berbagai makanan seperti produk susu, fungsional
minuman, produk yang dipanggang, dan permen.
Ragi -glukan tidak berasa dan tidak berbau, tidak larut dalam pelarut organik seperti air, etanol dan aseton, dan memiliki fungsi
meningkatkan kekebalan hewan, melawan tumor, infeksi dan virus, mengurangi kolesterol dan mempromosikan penyembuhan luka.Telah
disetujui oleh Kementerian Kesehatan sebagai sumber makanan baru dan dapat ditambahkan ke berbagai makanan seperti produk susu, fungsional
minuman, produk yang dipanggang, dan permen.